Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль: опис, корисні властивості та протипоказання

Баіль (Матума, Кам'яне яблуко, Бенгальська айва) (лат. Aegle marmelos) - це медленнорастущее плодове дерево, що належить сімейства Рутові, що досягає у висоту 12-15 метрів.

Поширення баіль

В дикому вигляді баіль можна виявити в сухих лісах, на пагорбах Південно-Східної Азії (Бангладеш, Індії, Індокитаї, Пакистані та Шрі-Ланці). Культивується в цих самих країнах, а також в Індонезії, Малайзії і на Філіппінах. До теперішнього часу виведені десятки сортів цієї рослини.

На своїй батьківщині фрукт має культове значення і в індо-буддистській літературі згадується як "плід билва", використовуваний в шиваїстському та буддистському культах. У Тайвані баіль називають як "матум" (Ма Туум).

Біологічне опис баіль

Дерево баиля зростає дуже повільно і в зрілості досягає 12-15 м заввишки.

Має овальні листя довжиною від 4 до 10 см і шириною від 2 до 5 див.

Опис плодів баіль

Баіль - фрукт

Баіль здавна цінується своїми круглими або довгастими плодами діаметром від 5 до 20 см. Оболонка плоду тонка дерев'яниста, у недостиглих плодів сіро-зеленого кольору, у стиглих - жовтувата. Одне з своїх назв ("кам'яне яблуко") плід отримав з-за того, що без підручних засобів його очистити навряд чи вдасться, оскільки дерев'янисту оболонку можна розколоти лише молотком або іншим твердим і важким предметом.

Всередині плоду в центрі розташовується ядро і від 8 до 20 трикутних сегментів, заповнених світло-оранжевою м'якоттю, яка і вживається в їжу. По консистенції м'якоть тістоподібна, а за смаком дуже ароматна і солодка, дещо в'язка. Однак, за незнання однієї особливості баиля перша його дегустація для багатьох людей буває не зовсім вдалою. Справа в тому, що баіль дратівливо діє на горло, викликаючи досить сильне першіння в ньому, аж до сльозотечі.

Калорійність плодів становить 488 ккал/100 р.

Корисні властивості плодів баіль

Плід дуже поживний і готовий до вживання в свіжому вигляді. З нього також готують спеціальний чай (1-2 шматочки фрукта поміщають в заварювальний чайник і доводять до кипіння). Висушені плоди використовуються для лікування простудних, бронхолегеневих захворювань і астми. Завдяки великій кількості містяться біологічно-активних речовин, постійне вживання баиля сприяє підвищенню імунітету, підтримання шкіри в пружному стані.

Стиглий баіль - відоме всім на батьківщині цієї рослини проносний засіб. Але що примітно, так це якщо у людини діарея або навіть дизентерія, вживання баиля здатне швидко заспокоїти кишечник. З цією метою найкраще вживати сушений недозрілий баіль. Досягається цей ефект за рахунок входять до складу фрукта фітонцидів і антисептиків.

Цікаво також відзначити, що плід баиля має найбільшу лікарську цінність не тоді, коли він уже повністю дозрів, а на початку дозрівання.

Дозрілі фрукти вважаються дуже корисними для профілактики і лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Завдяки високому вмісту вітаміну С баіль є відмінним протицингового засобом. Багато в ньому і вітамінів групи В, які необхідні нашому організму для хорошого травлення і функціонування нервової системи.

Цей фрукт дуже добре себе зарекомендував і в лікуванні простудних захворювань. На батьківщині рослини вважається, що якщо з'їсти баіль, то можна вивести лямблії, що виглядає цілком правдоподібно.

Баіль дуже добре зберігається. В умовах холодильника йому нічого не зробиться протягом цілих 3 місяців, тому фрукт можна запасати про запас.

Інші корисні властивості баіль

Масою корисних властивостей мають не тільки плоди, але ще і коріння, листя та кора дерева. Однак це явно виходить за рамки статті про цьому чудовому фрукті.

Крім цього, в країнах за місцем зростання баиля готують дуже солодкий і смачний холодний тонізуючий напій шарбат. Можливо, саме від назви цього напою походить назва інший східній солодощі - шербет. З одного великого фрукта можна виготовити до 6 літрів шарбата.

Протипоказання до вживання баіль

Особливих протипоказань до вживання цього екзотичного фрукта не виявлено. Тим не менш, при вживанні будь-яких екзотичних продуктів слід дотримуватись заходів обережності, так як можливі алергічні реакції. Тому не слід вживати баіль у великих кількостях, особливо якщо раніше не доводилося спробувати цей продукт. На перший раз потрібно обмежитися 50 г плодів баіль. Сказане набуває особливої актуальності, якщо врахувати, що баіль дратівливо діє на горло.

Читати далі: Бакупари

Назад: Бабако

Малюнки фруктів та ягід від А до Б

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Абиссинский аґрус Абиу Абрикос Авара Авокадо

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Азіміни Айва Акі Алибертия Алича

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Амазонський виноград Амбарелла Ананас Антільський аґрус Апельсин

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Араза Кавун Архат Асаї Африканський вишневий апельсин

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Бабако Баіль Бакупири Банан Бананова гранаділла

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Барбадоська вишня Барбадоський агрус Барбарис Біла сапота Бергамот

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Бигнай Билимби Бириба Бірманська виноград Глід

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Баіль - фрукт

Бразильська зливу Брусниця Бузина чорна Бунхозия срібляста Blue Lilly Pilly

Баіль - фрукт

Button Явля Собою Mangosteen

Далі: Фрукти і ягоди: В-Е

Схожі статті:

  • Лукуму - фрукт

    Лукуму: опис, корисні властивості та протипоказання Лукуму (лат. Pouteria lucuma) являє собою невелике вічнозелене плодове дерево з роду Путерия, що належить сімейству Сапотовые. Походження та по...

  • Лонган: фрукт

    Лонган: опис, корисні властивості та протипоказання Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) - це вічнозелене деревне рослина дерево, поширене у В'єтнамі, Індонезії, Китаї, Таїланді і на Тайвані....

  • Маболо - фрукт

    Маболо: опис, корисні властивості та протипоказання Маболо, Хурма бланко, Хурма оксамитова (лат. Diospyros blancoi) являє собою плодове дерево, що належить до родини Ебенових, рід Хурма. Своїм др...

  • Лардизабала - фрукт

    Лардизабала: опис, корисні властивості та протипоказання Лардизабала (лат. Lardizabala) - це рід рослин, що належать сімейству Лардизабаловые. З цього роду найбільше відомий Lardizabala biternata...

  • Маранг - фрукт

    Маранг: опис, корисні властивості та протипоказання Маранг, Маданг, Тарап (лат. Artocarpus odoratissimus) - середніх розмірів вічнозелене фруктове дерево, що належить родині Тутові. Є родичем хлі...