Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота: опис, корисні властивості та протипоказання

Біла сапота (Казимироа їстівна, Матасано, Мексиканське яблуко) (лат. Casimiroa edulis) - вічнозелене деревне рослина сімейства Сапотовые (Рутові).

Поширення білої сапоты

У дикому вигляді росте в Центральній Америці та Мексиці, представляючи собою звичайний вид тропічних лісів. Вирощується у субтропічному і тропічному поясах (в Америці, на Філіппінах, Антильських і Багамських островах, у Середземномор'ї, Індії, Південній Африці та Новій Зеландії). Легко переносить невеликі заморозки (до -3оС). Дерево дуже світлолюбна, тому воліє рости під прямими сонячними променями. При несприятливих умовах може скинути листя "до кращих часів".

Біологічне опис білої сапоты

У висоту дерево досягає 20 метрів, має бородавчасту перельно-сіру кору.

Листя дуже великі, пальчатоскладне, складаються з 3-7 шкірястих листочків ланцетоподібної форми, що досягають у довжину 60 см, розташовані по черзі.

Квітки дрібні і непоказні, зеленувато-жовтого кольору, зібрані в суцвіття на кінцях гілок і в пазухах листків.

Опис плодів білої сапоты

У цієї рослини цінуються, насамперед, плоди, що відносяться до фруктів. Особливістю цієї рослини є те, що деякі його форми можуть бути неїстівні, незважаючи на те, що батьківське дерево давало їстівні плоди. Тому для гарантованого результату дерево розводять щепленнями, а не насінням. Щеплені дерева вже через 3-4 роки дають перший урожай.

Форма плодів кругла або овальна. Плоди розміром з апельсин (до 12 см). Шкірка тонка і легко пошкоджується при дряпанні і натисканні. Під час дозрівання плоди міняють колір із зеленого на світло-зелений, жовтий чи жовто-зелений. М'якоть білого, кремового, рожевого або червоного (залежно від сорту) кольору з відмінним бананово-персиковим смаком. Текстура м'якоті кілька волокниста (як у груші). Усередині плоду міститься одне або кілька білих овальних насіння, які отруйні.

Біла сапотаПлоди збирають вручну, оскільки, як вже сказано, шкірка дуже ніжна і легко пошкоджується. Щоб уникнути пошкодження шкірки з дерева їх знімають разом з черешками. Пошкоджені плоди моментально псуються. Це основна причина, по якій плоди білої сапоты не побачити на прилавках російських магазинів. Акуратно зібрані в холодильнику плоди зберігаються максимум 2 тижні. У той же час перестиглі плоди неїстівні. Тому їх збирають трохи недозрілими, і вони самі доходять в темному місці.

Харчова цінність плодів білої сапоты

Калорійність плодів становить 74 ккал/100 р.

У плодах міститься досить багато вітамінів, особливо аскорбінової кислоти, вітамінів В1 і РР, мінеральних елементів (кальцію, фософра і заліза) та інших біологічно активних компонентів.

Корисні властивості плодів білої сапоты

Плоди вживають у їжу в свіжому вигляді. З м'якоті можна готувати халву, желе, мармелад, видавлювати сік (в ній міститься до 85% води). М'якоть добре зберігається в замороженому стані.

В Мексиці і країнах Центральної Америки плоди цієї рослини використовуються в народній медицині як болезаспокійливий засіб при ревматизмі і артритах.

В медичних цілях використовуються також насіння, кору і листя рослини. Так, на території Мексики з давніх часів з листя, кори та насіння рослини виготовляють екстракти, які застосовуються як снодійні, заспокійливі і седативні засоби, а в Коста-Ріці настої і відвари листя білої сапоты використовуються в лікуванні цукрового діабету.

Протипоказання до вживання білої сапоты

Спеціальних протипоказань не встановлено. При вживанні свіжих плодів необхідно уникати прийому в їжу насіння, так як в них містяться небезпечні для здоров'я токсичні речовини.

Читати далі: Бергамот і його властивості

Назад: Барбарис звичайний і його властивості

Малюнки фруктів та ягід від А до Б

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Абиссинский аґрус Абиу Абрикос Авара Авокадо

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Азіміни Айва Акі Алибертия Алича

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Амазонський виноград Амбарелла Ананас Антільський аґрус Апельсин

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Араза Кавун Архат Асаї Африканський вишневий апельсин

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Бабако Баіль Бакупири Банан Бананова гранаділла

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Барбадоська вишня Барбадоський агрус Барбарис Біла сапота Бергамот

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Бигнай Билимби Бириба Бірманська виноград Глід

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Біла сапота

Бразильська зливу Брусниця Бузина чорна Бунхозия срібляста Blue Lilly Pilly

Біла сапота

Button Явля Собою Mangosteen

Далі: Фрукти і ягоди: В-Е

Схожі статті:

  • Чорна сапота (хурма чорна)

    Чорна сапота: опис, корисні властивості та протипоказання Чорна сапота, Хурма чорна, Шоколадна хурма, Чорне яблуко (лат. Diospyros digyna) - це деревне плодова рослина з роду Хурма, належить до р...

  • Мармеладний плід (сапота)

    Мармеладний плід: опис, корисні властивості та протипоказання Мармеладний плід, Путерия, Сапота, Сапотовое дерево (лат. Pouteria sapota) - це плід (у першому назві) і рослина (в другому, третьому...

  • Срібло в організмі людини

    Срібло в організмі людини: роль, джерела, нестача і надлишок Срібло (Ag) - це хімічний елемент з атомним номером 47. В елементарному вигляді срібло являє собою сріблясто-білий метал. Срібло пласт...

  • Чому немовля плаче

    Молоді батьки іноді задають питання: "Чому немовля плаче?" Всі дітки іноді плачуть, і це є природним процесом. Абсолютно здоровий малюк може плакати від одного до трьох годин на добу. Новонародже...

  • Що повинен уміти дитина в рік

    Особливості та вміння однорічних діток Кожного батька, а особливо маму, цікавить питання: що повинен вміти дитина в один рік і чого можна навчити однорічного малюка? «Безтурботні живчики» носятьс...