Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина: опис, корисні властивості та протипоказання

Бузина (лат. Sambucus) - це рід рослин, що включає 25 видів, що належать сімейству Адоксовые (до 2003 року цей рід відносили до сімейства Жимолостные). Ареалом роду є переважно Північне півкуля (зони з помірним і субтропічним кліматом), а також Австралія. Майже всі види бузини - невеликі дерева або чагарники, але є і багаторічні трав'янисті рослини, наприклад, бузина трав'яниста. Плоди - ягодовидные кістянки.

У даній статті мова піде про такому вигляді, як бузина чорна, точніше про корисні властивості плодів. В іншій статті розповідається про корисні властивості бузини чорної як рослини в цілому (тут).

Поширення бузини чорної

У Росії найчастіше можна зустріти бузину чорну (Sambucus nigra), яку в народі ще називають пищальник, баз, бузок. Рослина являє собою чагарник висотою до 7 метрів. Росте в лісах та на узліссях, особливо біля річок і струмків. Жовтуваті квітки зібрані у великі суцвіття.

Харчова цінність ягід бузини чорної (на 100 г)

Калорійність - 73 ккал

Білки - 0,66

Жири 0,5 г

Вуглеводи - 11,4 м

Корисні властивості ягід бузини

У лікарських цілях використовуються насамперед ягоди бузини чорної. Плоди соковиті, чорного або чорно-фіолетового кольору (завдяки їм рослина отримало відповідну назву), усередині містять по 2-4 зморшкуваті кісточки. Дозрівають в кінці літа і до самих морозів тримаються на гілках.

Бузина чорна має жарознижуючу (потогінну), глистогінним і в'язким властивостями, а також проносну дію за рахунок входять до складу плодів смол. Багаті ягоди і аскорбіновою кислотою (вітаміном С), каротин, дубильними речовинами, ефірними маслами, самбуцином, таннином, холін (вітамін В4), пектином, флавоноїдами та амінокислотами.

Бузина чорна дуже багата мінеральними елементами: кальцієм, залізом, міддю, цинком, селеном.

Лікувальні властивості мають усі частини рослини, але особливо квітки, відвар і настій яких є потужним антисептиком, використовуваним для полоскань (при застудах, ангінах, ларингітах, бронхітах, грипі), прикладань і обтирань (при опіках, попрілостях, геморої), примочок (для очищення шкіри), а також всередину як сечогінний засіб, при цукровому діабеті, для лікування подагри і т. д.

Свіжі ягоди отруйні, але з чорної бузини можна варити варення, киселі, повидло, оскільки при термічній обробці (і при сушці) весь отрута руйнується.

Настій з висушених ягід бузини чорної володіє потужним жовчогінну та сечогінну дію.

Відвар ягід добре допомагає при ревматизмі.

З зрілих плодів бузини чорної добувають харчовий барвник.

При закрепах рекомендується вживати наступний настій бузини: 10 г сушених ягід бузини настояти на 200 мл води при кімнатній температурі протягом 2 годин, після чого процідити. Приймати по 150-200 мл настою за один раз.

Протипоказання до вживання ягід бузини чорної

Плоди бузини чорної отруйні! До речі, родичами бузини чорної є вовче лико, вороняче око, паслін чорний. В них міститься глікозид самбунігрин, який розщеплюється на глюкозу, бензальдегід і синильну кислоту. Для отруєння характерні блювота, біль у животі, пронос, слинотеча.

Абсолютним протипоказанням для застосування свіжих ягід бузини чорної є будь-які хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту, нецукровий діабет, а також вагітність і грудне вигодовування.

Читати далі: Бунхозия срібляста

Назад: Брусниця та її властивості

Малюнки фруктів та ягід від А до Б

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Абиссинский аґрус Абиу Абрикос Авара Авокадо

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Азіміни Айва Акі Алибертия Алича

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Амазонський виноград Амбарелла Ананас Антільський аґрус Апельсин

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Араза Кавун Архат Асаї Африканський вишневий апельсин

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бабако Баіль Бакупири Банан Бананова гранаділла

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Барбадоська вишня Барбадоський агрус Барбарис Біла сапота Бергамот

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бигнай Билимби Бириба Бірманська виноград Глід

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бузина чорна і її властивості

Бразильська зливу Брусниця Бузина чорна Бунхозия срібляста Blue Lilly Pilly

Бузина чорна і її властивості

Button Явля Собою Mangosteen

Далі: Фрукти і ягоди: В-Е

Схожі статті:

  • Бузина чорна: властивості

    Бузина чорна та її застосування в народній медицині Про цілющі і харчових властивості плодів бузини чорної я вже розповів в іншій статті. Тут же мова піде про лікарські властивості рослини в ціло...

  • Бамія: опис, властивості, користь і шкода

    Бамія: опис і корисні властивості Бамія, Окра, Гомбо, Дамські пальчики (лат. Abelmoschus esculentus, за іншою ботанічної класифікації лат. Hibiscus esculentus) являє собою рослина з роду Абельмош...

  • Артишок: опис, властивості, користь і шкода

    Артишок: опис і корисні властивості Артишок (лат. Cynara) - це рід рослин, що включає декілька десятків видів, належить до сімейства Айстрові. Всі види артишоку являють собою трав'янисті багаторі...

  • Кабачок: опис, властивості, користь і шкода

    Кабачок: опис і корисні властивості Кабачок (лат. Cuc rbita p po) - це різновид усім відомої гарбуза звичайного, тому також являє собою однорічна трав'яниста рослина. Походження кабачка Батьківщи...

  • Майоран: опис, властивості, користь і шкода

    Майоран: корисні властивості властивості і застосування Майоран (лат. Origanum majorana) як біологічний вид представляє собою багаторічна трав'яниста рослина, що належить до роду Материнка і сіме...