Як знизити холестерин

Як знизити холестерин

Як знизити рівень холестерину?

Наш час характеризується бурхливим потоком всілякої суперечливої інформації, в тому числі і про здоров'я. Мало знайдеться настільки ж лякають і притому міфологізованих тим, як холестерин і все, що з ним пов'язано.

Хімія говорить нам, що холестерин відноситься до жирів. Приблизно дві третини його синтезуються печінкою, лише решта надходить з їжею.

Такий парадокс не випадковий. В реальності холестерин - це по суті «цеглини» для зведення організмом клітинних стінок і деяких інших структур. Він забезпечує стабільний об'єм води в клітині, проводить деякі речовини через мембрани, а інші (шкідливі), навпаки, блокує. Є у нього і функції на макрорівні: вихідне ланка в синтез гормонів, в процесі обміну речовин, у виробленні печінкою жовчі, вплив на розумові здібності і навіть зір.

Однак сам по собі холестерин не може переміщатися по організму без підтримки ліпопротеїнів, діляться на чотири категорії. Їх молекули маленькі і щільні, або великі і кволі. Великі поширюють холестерин з організму, а дрібнота стягує його надлишки і перевозить в печінку, яка одна може їх утилізувати. Дрібні ліпопротеїни дуже добре розчинні (вже в силу своєї функції) і тому не утворюють опадів, бляшок і так далі. Великі ж низькомолекулярні сполуки, навпаки, легко відокремлюють від себе холестерин, розкидаючи його, де попало. Правда, якщо в організмі все налагоджено, то і «поганий» холестерин приносить лише користь, беручи участь в роботі імунітету і борючись з раком. Однак якщо його занадто багато, то механізм нормальної евакуації розладнується, а потім і утворюються всякі неприємні речі.

Збій може викликати практично будь-який вид їжі, якщо не враховувати простих правил.

Жирні сорти м'яса треба мінімізувати на своєму столі, особливо в солоному і копченому вигляді. Віддайте перевагу курці, індичині, кролятині, зайчатину, пісним: яловичині, телятині, шинки. З прийомів готування використовуйте відварювання на пару, запікання в духовці або гасіння.

Ікрою і морепродуктів зловживати небажано, а ось жирним морським рибам місце на столі можна спокійно надавати хоч цілий рік. Головне правило-щоб не було рум'яної скоринки.

Нежирні молочні продукти допустимі, а от від сметани, вершків, згущеного молока і морозива правильніше буде відмовитися. З яєць не забудьте або викидати жовток, або є його рідко (та й білок можна не частіше декількох разів у тиждень).

Овочі та фрукти корисні в будь-якій кількості і в будь-якому вигляді. Крім, знову-таки, міцно підсмаженого. Можна навіть готувати у фритюрі, стежачи лише за тим, щоб масло було постійно свіжим.

Горіхи і насіння дадуть дуже важливі і корисні кислоти. Єдине, що потрібно знати - варто брати не смажене, а сушене.

Читайте також:

Поганий і хороший холестерин: як дотримати баланс

Харчування при підвищеному холестерин

Холестерин в організмі

Схожі статті:

  • Харчування при підвищеному холестерині

    Харчування при підвищеному холестерині передбачає дотримання ряду правил Термін «холестерин» чув, напевно, кожен чоловік. Багато представляють його як щось дуже шкідливий. Між тим, не всі знають,...

  • Холестерин в організмі

    Про шкоду холестерину знають усі, про його участь у хворобах серцево-судинної системи, інсультів і інфарктів. Однак говорити тільки про шкоду холестерину не зовсім правильно. Холестерин в організ...

  • Як знизити тиск в домашніх умовах

    Як знизити тиск без ліків Підвищений або знижений тиск - не рідкісна недуга багатьох людей. І це не жарти. Часто гіпертонія супроводжується головним болем, дратівливістю, запамороченням, безсоння...

  • Поганий і хороший холестерин: як дотримати баланс

    В даний час поняття «холестерин» дуже міцно увійшло в наше життя. Про нього кажуть лікарі, лякають рекламщики, представляючи його чи не головним ворогом людського організму. Що ж насправді означа...

  • Як знизити рівень цукру в крові народними засобами?

    Цукровий діабет другого типу буває у людей із зайвою вагою, людей похилого віку, у тих, хто не дотримується правильний режим харчування. Цей вид діабету не потребує застосування інсуліну. Проте д...