Купуасу - фрукт

Купуасу - фрукт

Купуасу: опис, корисні властивості та протипоказання

Купуасу, Теоброма крупноквіткова (лат. Theobroma grandiflorum) - це не дуже велика плодове дерево, що належить до роду Теоброма і до сімейства Мальви.

Походження та поширення купуасу

Природним ареалом вирощування купуасу є ліси Амазонки. Купуасу культивувалося індіанцями Південної Америки ще до прибуття Колумба. У наш час воно культивується переважно на півночі Бразилії (штати Акрі, Амазонас, Мараньян, Пара і Рондонія). Рослина інтродуковано у Венесуелі, Колумбії, Коста-Ріці, Мексиці, Перу та Еквадорі. На місцевих ринках купуасу найдорожчий плід.

Біологічне опис купуасу

Висота дерева від 5 до 15 метрів, хоча дикорослі екземпляри досягають висоти до 20 метрів. Стовбур покритий коричневою корою.

Листя купуасу яскраво-зеленого кольору зверху і сірого знизу, шкірясті і досить великі (25-35 сантиметрів завдовжки і 6-10 сантиметрів шириною).

Квіти виростають пучками прямо на стовбурі та основних гілках (каулифлория). Вони запилюються попелицями і мурахами.

Купуасу - фруктОпис плодів купуасу

Дерево відоме своїми плодами, які є дуже соковитими і ароматними, за формою - довгасті (до 25 сантиметрів завдовжки і до 12 сантиметрів шириною). Зверху покриті щільною злегка одревесневшей червоно-коричневою шкіркою товщиною від 4 до 7 міліметрів. Вага одного плоду може досягати 2 кг.

Цікаво, що місцеве населення вживає в їжу тільки ті плоди, що впали з дерева на землю. Яким би досвідченим не здавався висить на дереві плід, за своїми смаковими якостями та ароматом він все одно буде поступатися опалим на землю плодами. Причому плоди дозрівають круглий хоча, хоча самий родючий сезон - з лютого по квітень.

Всередині плоду міститься біла м'якоть кисло-солодкого смаку, а в самій м'якоті розташовується 25-50 насіння, розташованих в 5 гніздах, які займають до 1/5 частини всього плоду.

М'якоть має неповторний аромат і містить особливий пуриновий алкалоїд - теакрин. На смак вона незрівнянна! Її можна вживати у свіжому вигляді, але вона також широко застосовується для виготовлення цукерок, соків, лікерів, джемів, йогуртів, додається в десертні страви, морозиво, алкогольні та безалкогольні напої.

Харчова цінність купуасу (на 100 г)

Енергетична цінність - 120 ккал

Білки - 0,8 г

Жири - 2 г

Вуглеводи - 13 м

Корисні властивості купуасу

З насіння купуасу добувають біле масло, яке за своїми властивостями дуже схоже на масло какао. Проте масло купуасу має більш високу температуру плавлення (вище 37 градусів за Цельсієм), тому виготовлений на його основі шоколад не тане у роті.

Екстракт плодів широко використовується в косметології: завдяки своєму зволожуючого і пом'якшувальному дії він є компонентом засобів по догляду за волоссям і шкірою.

Містяться в купуасу фітостероіди і жирні кислоти сприяють підвищенню еластичності шкіри, усунення подразнення, дерматиту та екземи.

Фрукти практично не підлягають зберіганню, так як дуже швидко починають псуватися. Саме з цієї причини його не зустріти на прилавках наших магазинів. Проте останнім часом стали застосовуватися технології заморозки м'якоті, яка прямує на подальшу переробку. Тому цілком можливо, що у великих мережах ми скоро почнемо зустрічати цей фрукт у продажу. Проте відразу ж слід попередити, що ціна його буде не маленька, адже при вирощуванні рослин слід дотриматися дуже складну агротехніку, що позначається на його собівартості. Навіть у тих країнах, де його вирощують, купуасу вважається найдорожчим фруктом.

Протипоказання до вживання купуасу

Купуасу містить багато цукрів, тому протипоказаний при цукровому діабеті. Людям із зайвою вагою купуасу можна вживати в дуже обмежених кількостях.

Читати далі: Kwai Muk

Назад: Кумкват

Малюнки фруктів та ягід від Ж До

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Жовта гранаділла Жовтий момбин Жимолость Зоряне яблуко Суниця Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Сунична гуава Суничне дерево Суничний томат Herbert River Cherry Икако

Купуасу - фрукт

Купуасу - фрукт

Купуасу - фрукт

Купуасу - фрукт

Купуасу - фрукт Ілама Інжир Ірга Imbe Каламондин Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Калина Канистел Капулин Карамбола Каранда Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Каріка дуболистная Карісса великоплідна Кассабанана Кафір-лайм Кафрская зливу Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Кепел Кетембилла Кешью Ківано Ківі Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Кизил Клементін Полуниця Журавлина Княженика Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Кокона Кокос Корлан Червона смородина Красника Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Кремове яблуко Кремовий боб Аґрус Кудрания Кумкват Купуасу - фрукт Купуасу - фрукт Купуасу Kwai Muk

Далі: Фрукти і ягоди: Л-М

Назад: Фрукти і ягоди: В-Е

Схожі статті:

  • Лукуму - фрукт

    Лукуму: опис, корисні властивості та протипоказання Лукуму (лат. Pouteria lucuma) являє собою невелике вічнозелене плодове дерево з роду Путерия, що належить сімейству Сапотовые. Походження та по...

  • Лонган: фрукт

    Лонган: опис, корисні властивості та протипоказання Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) - це вічнозелене деревне рослина дерево, поширене у В'єтнамі, Індонезії, Китаї, Таїланді і на Тайвані....

  • Маболо - фрукт

    Маболо: опис, корисні властивості та протипоказання Маболо, Хурма бланко, Хурма оксамитова (лат. Diospyros blancoi) являє собою плодове дерево, що належить до родини Ебенових, рід Хурма. Своїм др...

  • Лардизабала - фрукт

    Лардизабала: опис, корисні властивості та протипоказання Лардизабала (лат. Lardizabala) - це рід рослин, що належать сімейству Лардизабаловые. З цього роду найбільше відомий Lardizabala biternata...

  • Алибертия - фрукт

    Алибертия: опис, корисні властивості та протипоказання Алибертия (лат. Alibertia) - це рід деревних рослин, які належать до родини Маренові (як і кава). Включає 61 вид рослин. Поширення алибертии...