Лангсат - фрукт

Лангсат - фрукт

Лангсат: опис, корисні властивості та протипоказання

Лангсат (лат. Lansium domesticum) - це пряме струнке плодове дерево, що належить родині Мелиевых.

Походження та поширення лангсата

Батьківщиною лангсата є Малайзія, однак у культурному вигляді його зараз можна зустріти у В'єтнамі, Індонезії, Таїланді, на Філіппінах, на півдні Індії і на Гавайських островах. Окремі дерева лангсата можна зустріти і на інших островах Тихого океану. А ось на Американському континенті ця рослина не відомо, хіба що за винятком Сурінаму, де зустрічаються невеликі його посадки.

Біологічне опис лангсата

У висоту досягає 1-15 метрів. Має червоно-коричневий або жовто-коричневу кору і листя перисті від 20 до 50 сантиметрів завдовжки.

Квітки дуже масивні (м'ясисті) білого або блідо-жовтого кольору, ростуть в суцвіттях прямо на стовбурі та гілках (каулифлория).

Опис плодів лангсата

Лангсат - фрукт

Рослина відома своїми плодами кулястої або эллиптоидной форми, діаметрів від 2,5 до 5 сантиметрів, які воно починає давати десь на 15-й рік. Але коли дерево стає дорослим, можна збирати по два врожаї в рік. На тайських ринках плоди можна купити круглий рік, але сезоном дозрівання та збору є період з травня по листопад.

Зверху плоди покриті сірувато-жовтого або блідо-коричневою бархатистою шкіркою і нагадують дрібний картоплю. Усередині плоду міститься біла прозора, дуже соковита і ароматна м'якоть, яка розділена на 5-6 сегментів. Всередині є 1-2 великі витягнуті кісточки.

Плоди можна вживати як в свіжому вигляді, так і в консервованому. Їх сушать, варять з них варення, готують джеми і мармелади. З фруктів вичавлюють смачний сік.

Як вибрати і приготувати лангсат?

Цей екзотичний продукт поки не зустріти на прилавках наших магазинів. Але опинившись за кордоном і виявивши його у місцевих торговців, спокуса спробувати напевно з'явитися. Щоб не викинути гроші на вітер, потрібно знати кілька простих правил вибору лангсата.

Стиглий лангсат вкритий гладенькою шкіркою і твердий на дотик. На плодах не повинно бути тріщин.

Чиститься лангсат дуже просто. Для цього у стебла (у підстави плоду) пальцями потрібно стиснути шкірку, потім акуратно зняти її, а м'якоть розділити навпіл.

При додаванні лангсата в різні страви потрібно знати, що термічна обробка руйнує консистенцію, смак і аромат плодів, тому при приготуванні страв фрукт потрібно додавати в самому кінці готування.

Як зберігати лангсат?

Цей екзотичний фрукт псується досить швидко, так як містить багато цукрів. Вже на 3-4-й день лежання на столі при кімнатній температурі він "пропадає". У холодильнику при температурі 12-13 ° с він може зберігатися до тижня і навіть двох.

Заморожувати фрукт не рекомендується, так як після відтавання він втратить свою консистенцію.

Харчова цінність лангсата (на 100 г)

Калорійність, ккал 60 Білки, г 1,31 Жири, г 0,1 Вуглеводи, г 14,04 Харчові волокна, г 1,1 Зола, г 0,7 Вода, р 82,75 Макроелементи Калій, мг 266 Кальцій, мг 1 Магній, мг 10 Фосфор, мг 21 Мікроелементи Марганець, мкг 50 Залізо, мкг 130 Мідь, мкг 170 Цинк, мкг 50 Вітаміни Вітамін В1 (тіамін), мкг 30 Вітамін В2 (рибофлавін), мкг 140 Вітамін С (аскорбінова кислота), мг 84 Вітамін РР (нікотинова кислота), мг 0,3

Корисні властивості лангсата

Лангсаты дуже корисні. Вони містять багато вітамінів В1, В2 і С, а також велику кількість органічних кислот, що сприятливо позначається на стані шкіри. Багато в них фосфору, кальцію і заліза. Особливо корисний лангсат для здоров'я очей, так як в ньому багато вітаміну В2. Тому лангсат рекомендується в першу чергу тим людям, яким доводиться багато працювати за комп'ютером, а також водіям, пілотам літаків і т. д.

Вітамін С в лангсате в 4-5 разів більше, ніж у цитрусових. Отже, плоди цієї рослини допоможуть при авітамінозі, цинзі, грипі, ГРВІ та інших простудних захворюваннях. З урахуванням наявності в лангсате заліза корисні властивості плодів ще більше посилюються, адже для засвоєння заліза нашому організму необхідна аскорбінова кислота.

За вмістом міді лангсат випереджає більшість інших фруктів. Мідь ж нам життєво необхідна, так як вона входить в склад багатьох ферментів і без неї вітамін С не може виконувати свої функції. При дефіциті міді пригнічується кровотворення, послаблюється імунітет, руйнується мієлінова оболонка нервових волокон і розвивається маса інших неприємних симптомів.

Глюкоза і фруктоза, які містяться в плодах, сприяють зміцненню організму і підняття тонусу, поліпшення мозкової діяльності.

Висушена кора лангсата при горінні дає особливий ароматичний дим, який відлякує комах.

Подрібнені насіння плодів використовується в народній медицині як глистогінний і жарознижуючий засіб, а також як засіб від вошей, однак вони категорично заборонені при вагітності так як можуть спровокувати аборт.

Відвар кори з давніх пір використовується при лікуванні дизентерії та малярії.

Деревина лангсата широко використовується в меблевій промисловості для виготовлення дуже декоративних виробів, тому вони коштують дуже дорого і їх навряд чи можна віднести до товарів широкого вжитку.

Протипоказання до вживання лангсата

Можлива індивідуальна непереносимість продукту і алергічні реакції.

З-за високого вмісту цукру лангсат протипоказаний страждають на цукровий діабет.

Лангсат слід употребять в обмежених кількостях, особливо в перші рази. Переїдання може викликати отруєння організму і різке підвищення температури тіла.

Читати далі: Лардизабала

Назад: Лайм

Малюнки фруктів та ягід від Л до М

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лайм Лангсат Лардизабала Ликания утковидная Лимон Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лимонна осика Лічі Логанова ягода Локва Лонган Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лох вузьколистий Лукуму Lemon Drop Явля Собою Mangosteen Маболо Магічний фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Магонія падуболиста Майсурская малина Малайське яблуко Малина дрібноквіткова Малина звичайна Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Малина чудова Малина пурпурноплодная Мамея (маммея) Мамончилло Манго Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Мангостин (мангостан) Мандарин Манільський тамаринд Маракуйя Маранг Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Маріанська зливу Мармеладний плід Марула Монстера приваблива Мора Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Лангсат - фрукт Морошка Морський виноград Мушмула німецька

Далі: Фрукти і ягоди: Н-Р

Назад: Фрукти і ягоди: Ж-До

Схожі статті:

  • Лукуму - фрукт

    Лукуму: опис, корисні властивості та протипоказання Лукуму (лат. Pouteria lucuma) являє собою невелике вічнозелене плодове дерево з роду Путерия, що належить сімейству Сапотовые. Походження та по...

  • Лонган: фрукт

    Лонган: опис, корисні властивості та протипоказання Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) - це вічнозелене деревне рослина дерево, поширене у В'єтнамі, Індонезії, Китаї, Таїланді і на Тайвані....

  • Маболо - фрукт

    Маболо: опис, корисні властивості та протипоказання Маболо, Хурма бланко, Хурма оксамитова (лат. Diospyros blancoi) являє собою плодове дерево, що належить до родини Ебенових, рід Хурма. Своїм др...

  • Лардизабала - фрукт

    Лардизабала: опис, корисні властивості та протипоказання Лардизабала (лат. Lardizabala) - це рід рослин, що належать сімейству Лардизабаловые. З цього роду найбільше відомий Lardizabala biternata...

  • Алибертия - фрукт

    Алибертия: опис, корисні властивості та протипоказання Алибертия (лат. Alibertia) - це рід деревних рослин, які належать до родини Маренові (як і кава). Включає 61 вид рослин. Поширення алибертии...