Лукуму - фрукт

Лукуму - фрукт

Лукуму: опис, корисні властивості та протипоказання

Лукуму (лат. Pouteria lucuma) являє собою невелике вічнозелене плодове дерево з роду Путерия, що належить сімейству Сапотовые.

Походження та поширення лукуми

Рослина родом з Перу, Чилі та Південно-Східного Еквадору. В даний час лукуму культивується не тільки на своїй "батьківщині", але і в Болівії, на Гаваях, в Коста-Ріці, Мексиці. Росте на висотах до 3000 метрів.

Біологічне опис лукуми

Дерево досягає у висоту 8-15 метрів, має щільну крону і коричневу кору, яка містить рясний і клейкий, молочного кольору латекс.

Листя шкірясті, еліптичні або овальні, зверху темно-зелені, знизу бліді, довжиною від 12,5 до 25 сантиметрів.

Квітки по 1-3 штуки ростуть в пазухах листя.

Опис плодів лукуми

Плід у лукуми сплющений еліптичний або овальний, довжиною від 7,5 до 10 сантиметрів, зверху покритий тонкою ніжною шкіркою, що має червонувато-коричневий відтінок. Усередині плоду міститься яскраво-жовтого кольору міцна, суха, борошниста і солодка м'якоть, яка просочена латексом до тих пір, поки не перезреет. В м'якоть занурені від 1 до 5 чорно-бурих глянцевих насіння. На смак м'якоть чимось нагадує кленовий сироп.

Лукуму - фруктОдне доросле дерево лукуму може дати до 500 кг плодів на рік. В країнах Південної Америки у неврожайні роки, при нашествиях шкідників або захворюваннях лукуму не раз рятувала від загибелі цілі народи. Тому її по праву вважають деревом життя. Американці лукуму називають не інакше ка "втрачений урожай інків".

Плоди лукуми можна вживати у свіжому вигляді. Їх також тушкують у власному соку, консервують, додають у пироги і т. д. З плодів вичавлюють освіжаючий сік. Але найчастіше лукуму сушать, потім перемелюють в порошок і використовують як добавку в солодкі десерти і морозиво. М'якоть плодів лукуми заморожується і експортується в різні країни світу.

Корисні властивості лукуми

Лукуму - відмінний джерело бета-каротину, з якого наш організм синтезує вітамін А . Вміст вітаміну С в лукуме доходить до 11,6 мг на 100 г, це набагато нижче, ніж у лимоні та інших цитрусових.

У ній також дуже багато ніацину, що грає ключову роль у профілактиці атеросклерозу, надаючи антикоагулянтну дію (перешкоджає утворенню тромбів). Багато в плодах і заліза, а вміст фосфору доходить до 186 мг на 100 р. Таким чином лукуму виключно корисна для здоров'я кісток і зубів.

У складі лукуми багато інших біологічно активних речовин. Так, що міститься в ній удосталь вітамін В1 необхідний для нормального обміну речовин, він же захищає клітини головного мозку від руйнування, бере безпосередню участь у роботі серцевого м'яза і органів травлення. Вітамін В2 принципово важливий для нормальної роботи нервової системи, при його нестачі знижується гострота зору і розвивають неврози, порушується репродуктивна функція в самих різних проявах, аж до безпліддя.

Лукуму показана людям, у яких є проблеми з регенерацією тканин (загоєнням ран).

що Міститься в лукуме клітковина сприятливо позначається на роботі всього шлунково-кишкового тракту і допомагає позбутися від запорів.

Високий вміст заліза в лукуме обумовлює її користь при залізодефіцитній анемії. Тому лукуму рекомендується при рясних місячних, після перенесених хірургічних операцій та у відновлювальному періоді після важких хвороб.

Кальцій зміцнює кістки, зуби, нігті і волосся. У лукуме він також присутня.

Ще одним істотним достоїнством лукуми є високий вміст в ній цукрів. Тому порошок лукуми є відмінним природним підсолоджувачем. У 100 грамах порошку лукуми міститься до 8,4 г глюкози, 4,7 г фруктози і 1,7 г сахарози. Її енергетична цінність становить 329 ккал на 100 м, що порівнянно з дуже жирним м'ясом і ненабагато нижче шоколаду. Лукуму останнім часом стали широко використовувати замість цукру в дитячому харчуванні, додаючи її в порошок молочні суміші.

Насіння лукуми містять багато олії, які має високу косметичної цінністю.

Протипоказання до вживання лукуми

Лукуму протипоказана людям, що страждають цукровим діабетом і ожирінням, так як плід містить дуже багато цукрів і володіє досить високою калорійністю.

Можлива індивідуальна непереносимість.

Після вживання лукуми рекомендується прополоскати порожнину рота водою, щоб уникнути розвитку карієсу.

Читати далі: Lemon Drop явля собою mangosteen

Назад: Лох (ягода)

Малюнки фруктів та ягід від Л до М

Для переходу до опису фрукти або ягоди

натисніть на зображення

Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лайм Лангсат Лардизабала Ликания утковидная Лимон Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лимонна осика Лічі Логанова ягода Локва Лонган Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лох вузьколистий Лукуму Lemon Drop Явля Собою Mangosteen Маболо Магічний фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Магонія падуболиста Майсурская малина Малайське яблуко Малина дрібноквіткова Малина звичайна Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Малина чудова Малина пурпурноплодная Мамея (маммея) Мамончилло Манго Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Мангостин (мангостан) Мандарин Манільський тамаринд Маракуйя Маранг Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Маріанська зливу Мармеладний плід Марула Монстера приваблива Мора Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Лукуму - фрукт Морошка Морський виноград Мушмула німецька

Далі: Фрукти і ягоди: Н-Р

Назад: Фрукти і ягоди: Ж-До

Схожі статті:

  • Маболо - фрукт

    Маболо: опис, корисні властивості та протипоказання Маболо, Хурма бланко, Хурма оксамитова (лат. Diospyros blancoi) являє собою плодове дерево, що належить до родини Ебенових, рід Хурма. Своїм др...

  • Купуасу - фрукт

    Купуасу: опис, корисні властивості та протипоказання Купуасу, Теоброма крупноквіткова (лат. Theobroma grandiflorum) - це не дуже велика плодове дерево, що належить до роду Теоброма і до сімейства...

  • Лардизабала - фрукт

    Лардизабала: опис, корисні властивості та протипоказання Лардизабала (лат. Lardizabala) - це рід рослин, що належать сімейству Лардизабаловые. З цього роду найбільше відомий Lardizabala biternata...

  • Лонган: фрукт

    Лонган: опис, корисні властивості та протипоказання Лонган, Лам Яй (лат. Dimocarpus longan) - це вічнозелене деревне рослина дерево, поширене у В'єтнамі, Індонезії, Китаї, Таїланді і на Тайвані....

  • Алибертия - фрукт

    Алибертия: опис, корисні властивості та протипоказання Алибертия (лат. Alibertia) - це рід деревних рослин, які належать до родини Маренові (як і кава). Включає 61 вид рослин. Поширення алибертии...