Вітамін D: роль, потреба, нестача, джерела

Вітамін D: опис, добова потреба, ознаки нестачі і надлишку. Продукти, багаті вітаміном D

Вітамін D: роль, потреба, нестача, джерелаВітамін D (ергокальциферол, холекальциферол, виостерол, антирахітичний вітамін) - це група біологічно активних речовин, подібних за хімічною будовою і беруть участь у засвоєнні мінералів фосфору, магнію і кальцію, а також вітаміну А. Є обов'язковою частиною раціону, добре розчинний у жирах.

В організмі синтезується в шкірі під впливом ультрафіолетового опромінення або надходить разом з їжею.

Роль вітаміну D в організмі людини

Вітамін D:

  • необхідний для нормального утворення і росту кісток, загоєння ран на шкірі, так як підвищує всмоктування і регулює обмін кальцію і фосфору;
  • сприяє нормальній роботі серця і згортання крові;
  • зменшує ризик захворювання на простудні захворювання;
  • допомагає виведенню з організму свинцю, миш'яку та інших важких металів;
  • підсилює дії вітамінів А і С, сприяє засвоєнню магнію і вітаміну А.

Цей вітамін особливо ефективний у лікуванні епілепсії, псоріазу, кон'юнктивіту і ряду форм туберкульозу.

Добова потреба у вітаміні D

Добова потреба: 10-25 мкг. Потреба у вітаміні D зростає при наявності наступних факторів:

  • проживання в регіонах з низьким рівнем сонячної радіації, рідкісне поява на сонці;
  • вагітність і годування груддю;
  • розлади кишечника і печінки;
  • дисфункція жовчного міхура;
  • літній вік.

Ознаки нестачі вітаміну D

У дітей авітаміноз D проявляється в наступному:

  • рахіт (розм'якшення і деформація кісток скелета (ребер, хребта та ніг);
  • ослаблення м'язового тонусу;
  • затримка закриття тім'ячка;
  • затримка прорізування зубів;
  • пітливість;
  • порушення сну, дратівливість, плаксивість.

Ознака "дорослого" авітамінозу D - розм'якшення кісток.

Джерела вітаміну D

Джерела (вітамін D в продуктах): всіма улюблений" риб'ячий жир, ікра, яєчний жовток, вершкове масло, сир та інші молочні продукти. Міститься вітамін D також і в рослинах: кропиві, хвощі польовому, люцерні, грибах, петрушці, насінні соняшнику, рослинних оліях.

Продукти Вміст вітаміну D, мкг/100 г Морський окунь 2,3 Яйце куряче 2,2 Печінка 0,4 Вершкове масло 0,2 Сметана 0,2 Вершки 0,1

Особливості вітаміну D

Цікаві дані отримані нещодавно вченими про те, як організм людини поповнює запаси вітаміну D. Виявляється, що ультрафіолетові промені впливають на жир на поверхні шкіри, в результаті руйнування якого утворюється цей вітамін. Надалі він вбирається в шкіру. Проте, якщо перед прийняттям або відразу ж після прийняття сонячних ванн помитися з милом або іншим засобом, змивають жир, то організм не зможе поповнити запаси вітаміну D.

Надлишок вітаміну D

Вітамін D у великих дозах досить токсичний.

В клініці зафіксовані випадки гіпервітамінозу (надлишку) вітаміну D, що супроводжується наступними симптомами:

  • діарея;
  • нудота і блювання;
  • запаморочення;
  • головний біль;
  • шкірний свербіж і запалені очі;
  • підвищення артеріального тиску;
  • втрата ваги;
  • слабкість, втома;
  • спазми в черевній порожнині;
  • ниркова та серцева недостатність та ін
  • при тривалому отруєння вітаміном D розвивається розсмоктування строми кісток та їх демінералізація, остеопороз, збільшення синтезу мукополісахаридів і їх відкладення на стінках судин, відкладення солей кальцію.

Читати далі: Вітамін Е

Назад: Вітамін С

Схожі статті: